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果凍魚(Angel)❤部落格主人。喜歡吃美食,最愛日本料理、創意料理和會牽絲的起司料理、第二愛美式&義法料理!
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目前分類:食材食譜 (10)

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閱讀全文>>>【食譜】無水番茄紅蘿蔔燉牛肉。【鍋寶鑄鐵鍋開箱】平價鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋,讓你不傷荷包就能擁有!無水料理食譜/無水烹調食譜/無水番茄牛肉食譜

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好久沒跟大家分享食譜了!雖然平常也有在料理一些食材,不過空間有限拍照也不方便,等之後搬家再來個食譜大爆發,把想跟大家分享的料理通通拍照記錄給大家看 今天來跟大家分享我已經做過好多次的料理──無水番茄紅蘿蔔燉牛肉!這道料理最棒的就是「無水烹調」,成品中的水分完全來自於食材中的水分,味道除了取自於食材本身的香氣外,還增加了乾燥香草的清香。鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋/鍋寶歐風琺瑯鑄鐵鍋開箱文/ 鍋寶產品推薦/鑄鐵鍋食譜/鍋寶鑄鐵鍋心得鍋寶鑄鐵鍋使用心得/無水料理食譜/無水烹調食譜/無水番茄牛肉食譜/無水番茄紅蘿蔔牛肉食譜 無水料理只能用鑄鐵鍋或是智慧萬用鍋的無水烹調模式呈現,而我目前都是使用鑄鐵鍋。 ........................閱讀全文

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閱讀全文>>>【食譜】烤箱版 自製洋芋片&鮮菇洋蔥鮪魚烤太陽蛋--在家也能享受早午餐~純烤箱製作不油膩唷!梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

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    在家也可以假裝一下享受悠閒的早午餐今天準備了自製的蜜漬檸檬茶、自己烤的酥脆洋芋片、雞肉帕里尼和洋蔥鮪魚烤太陽蛋!其實還頗有成就感的,不過烤洋芋片要花蠻久的時間才會烤到酥脆,如果肚子太餓或是趕時間的話,建議可以前一天就將馬鈴薯刨絲煎烤成薯餅,隔天就只要放烤箱加熱就可以輕鬆端上桌啦! 今天食譜就只會寫烤羊芋片和洋蔥鮪魚烤太陽蛋唷!雞肉帕里尼其實是前一天外食沒吃完的碳烤雞肉切成片狀夾在土司內而已蜜漬檸檬則是本來要單獨分享一篇...不過想要補拍一些照片就還沒寫了Orz 洋蔥鮪魚我本來要自己切洋蔥製作,不過剛好在全聯找到現成的罐頭就買了XD如果是要自製的話,請........................閱讀全文

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閱讀全文>>>【食譜】鮮菇德式香腸 米Pizza--一碗剩飯大變身!超簡單又美味的米比薩在這裡~ 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

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     今天來跟大家分享好吃又簡單的米Pizza吧!!!這次我是使用小的鑄鐵平底鍋料理,全程都是使用烤箱製作,沒有鑄鐵鍋的話,也可以使用鋁箔紙代替,不過烤的時間可能會比較久,或是直接平底鍋搭配瓦斯爐+烤箱製作,如果不介意乳酪絲沒有焦香味的話,其實平底鍋(或鐵鑄鍋)+瓦斯爐就可以完成米比薩啦! 口味的部份大家可以依照自己家裡現有的食材做搭配,我今天主要是使用德式香腸、杏鮑菇和玉米當做米Pizza的料嚕 鮮菇德式香腸米Pizza 食材 (一人份,成品約6吋) 1.常溫熟米飯*1碗 (因鍋子較小,實際使用約2/3碗)2.雞蛋*1顆3.咖哩醬*適量 (不加也可以,或........................閱讀全文

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閱讀全文>>>【食譜】手風琴馬鈴薯--簡單美味的馬鈴薯料理! 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

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    一直想試試前陣子蠻流行的"手風琴馬鈴薯",最近終於動手嚕!這次分享的料理是只需要烤箱就能完成的美食唷! 手風琴馬鈴薯 食材 1.馬鈴薯*2顆2.橄欖油*適量3.玫瑰鹽*適量 (可使用海鹽取代。因為精鹽味道較"死鹹",不建議使用)4.黑胡椒*適量5.乾燥羅勒葉*適量 (可省略)6.起司*適量 (可省略,如果要做焗烤的話再準備即可) 【1】將馬鈴薯洗乾淨後切成薄片狀,但是不可以切斷!!!不可以切斷!!!不可以切斷!!! 我是用一個有深度的盤子裝馬鈴薯切,(有空再來補切的照片>"""<)所以切下去的時候刀子會被盤緣卡住就不怕切斷嚕! 【2】用刷子將橄欖........................閱讀全文

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閱讀全文>>>【食譜】蒜頭橄欖油--沾麵包、做燉飯、炒菜都很適合搭配唷! 梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油

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之前收到台灣源味本舖提供的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油,前陣子分享了橄欖油的開箱文和整顆蕃茄飯食譜,今天則是要以橄欖油為主角來做蒜頭橄欖油,不管是抹麵包、炒菜、燉飯都可以用唷! 延伸閱讀 【食譜】整顆蕃茄培根玉米飯--一鍋到底的懶人料理。含梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油開箱文  【食譜】乳酪太陽蛋比薩--賣像漂亮&簡單的美味早餐~(內附懶人超簡單作法) 平常買蒜頭都只能買一大包,用不完容易乾掉或發芽,將一半的蒜頭拿來做橄欖油延長蒜頭保鮮期,這樣就不怕會浪費啦!!!  蒜頭橄欖油 食材 1.蒜頭*半包 (約100g)2.橄欖油*100g3.消毒過的玻璃瓶*1 將新鮮的蒜頭去皮........................閱讀全文

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閱讀全文>>>【食譜】乳酪太陽蛋比薩--賣像漂亮&簡單的美味早餐~(內附懶人超簡單作法)。梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油。

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    之前收到台灣源味本舖提供的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油,昨天分享了橄欖油的開箱文和整顆蕃茄飯食譜,今天再來用橄欖油試試其他料理吧! 延伸閱讀 【食譜】整顆蕃茄培根玉米飯--一鍋到底的懶人料理。梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油。    今天要來用平底鍋做乳酪太陽蛋嚕~呃...這名字好像都很弱XDD有誰想到厲害的名字可以提供給我嚕! 這次做的乳酪太陽蛋可以單用平底鍋完成,如果喜歡吃起司烤過以後微焦的鹹香,也可以再用烤箱做成像首圖一樣的太陽蛋比薩唷!會想這樣做是因為身為起司控的我,常常突然很想吃表曾有烤過的鹹香焗烤起司,卻又懶得熬醬煮義大利麵或燉飯做焗烤,家裡也剛........................閱讀全文

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閱讀全文>>>【食譜】整顆蕃茄培根玉米飯--一鍋到底的懶人料理。梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油。

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之前收到了梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油,這篇文先來分享一下橄欖油的開箱文以及一道簡單的料理食譜,之後陸續還會分享一些廚房新手也會做的懶人食譜唷~~放心放心,既然說是懶人食譜,食材大多都是隨手可得或是容易以其他常見食材取代嚕!絕對不會要你只是為了做一道料理,卻要再特別去買其他食材XDDD 這次因為是跟台灣源味本舖合作的關係,才讓我們有機會試用到西班牙製的梅爾雷赫冷壓初榨橄欖油,包裝橄欖油的盒子上方也有清楚印著台灣源味本舖的資訊呢。 原本以為盒子寬寬的橄欖油會東倒西歪,沒想到打開後發現盒內還有折板的設計,將橄欖油卡在正中間,完全不會晃動呢!主角橄欖油登場嚕~瓶子外觀就是還蠻常見的設計,標籤上的設計........................閱讀全文

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閱讀全文>>>【食譜】唐旺極品青醬--用青醬輕鬆做義式料理。焗烤青醬杏鮑菇、培根青醬蝴蝶義大利麵、青醬鮮蔬烘蛋

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      平常很少寫食譜類的文章,主要是覺得切菜、洗菜、炒菜的時候還要拿相機真的很麻煩,上一次寫了一篇廚房新手也會、簡單又上手的"焗蛋三明治"的分享頗獲好評,就一直在想可以選擇一些簡單的料理做分享,剛好最近收到唐旺青醬的邀稿,這次就來用青醬做些簡單美味的料理吧 青醬金色蓋子上方的貼紙以黑底搭配白色中文字和金色插圖&英文字,不知道為什麼一直讓果凍魚想到"包青天"的服裝XDD)))扯遠了.... 青醬罐身後方清楚寫著內含成分包含新鮮羅勒葉、蒜頭、松子...等等,其中還有特別註明有添加亞麻籽油呢 除了有記錄青醬成份、店家資訊和保存期限外,另外還有提供青醬........................閱讀全文

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閱讀全文>>>【食譜】焗蛋三明治--輕鬆簡單又美味的早餐!

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      前言 前兩天看到"矽谷美味人妻"分享的超簡單又美味的焗蛋土司,忍不住動手來做做看啦~每次自己弄吃的,買食材前都想著要拍照分享,可是真的去料理以後,又嫌邊煮邊拍很麻煩,所以就都懶得拍直接吃下肚而這次料理方式超簡單,只要準備好食材在全部擺在土司上直接入烤箱就好了就是因為這麼簡單,所以才有這篇分享文冒出來 小說明~ 焗蛋土司來自於公雞太太 Croque Mandam改良版,原本的Croque Mandam是將煎的半熟的荷包蛋放在烤好的起司三明治上,而矽谷的美味人妻改良成直接將生蛋放在土司上下去烤,這樣可以省下煎蛋的時間,而且更方便製作呢 (以上說明是參考矽........................閱讀全文

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閱讀全文>>>【食譜】Gusti五彩造型麵--焗烤咖哩野菇義大利麵、濃湯義大利麵

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    之前參加Wow Wow Food的Gusti五彩造型麵的抽獎活動,沒想到幸運抽到啦~本來只是在他們粉絲團簡單分享心得就好,不過...照片都拍了,就想寫成文章跟大家分享一下啦XDD 這算是第一次認真的寫食譜吧?平常都是簡單帶過XDD畢竟廚藝真的沒很好~不敢跟大家分享>"""<主要是...最近新購的焗烤碗拍照起來好美啊!!!想要跟大家炫耀一下無誤XD <---我很誠實的背面則是有產品資訊,不過都是英文唷:D個人是覺得如果是在台灣販售的話應該要補一張中文說明比較好~ 果凍魚拿到的是輪胎造型的義大利麵,總共有五個顏色,大家可別以為這是色素唷~這五種顏........................閱讀全文

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